Mengenal Telur Balado Pedas dan Khasiatnya
Table of Contents
Telur balado pedas adalah salah satu masakan yang berasal dari Indonesia, khususnya dari daerah Sumatera Barat. Masakan ini terbuat dari telur yang digoreng kemudian diberi saus balado yang pedas dan berwarna merah. Telur balado pedas ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia karena rasa yang lezat dan pedasnya yang bikin ngiler.
Selain itu, telur balado pedas juga memiliki khasiat yang baik untuk tubuh. Telur sendiri adalah salah satu sumber protein yang baik, sedangkan saus balado yang pedas dapat menstimulasi peredaran darah dan membantu membersihkan tubuh dari toksin. Oleh karena itu, telur balado pedas ini sangat cocok untuk dikonsumsi oleh mereka yang ingin meningkatkan kesehatan tubuh.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat telur balado pedas, Anda membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:
- 4 butir telur
- 10 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 100 ml air
- 2 sendok makan kecap manis (opsional)
Cara Membuat Telur Balado Pedas
Berikut adalah cara membuat telur balado pedas:
Step 1: Menyiapkan Bahan-Bahan
- Cuci semua bahan-bahan yang dibutuhkan, seperti telur, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah.
- Kupas kulit telur dan goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Step 2: Membuat Saus Balado
- Blender cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah hingga halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan gula pasir, garam, merica bubuk, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
- Tuangkan air dan biarkan saus balado mendidih.
Step 3: Menggabungkan Telur dengan Saus Balado
- Masukkan telur yang telah digoreng ke dalam saus balado.
- Aduk rata hingga telur tercampur dengan saus balado.
- Biarkan mendidih selama beberapa menit hingga saus balado meresap ke dalam telur.
Step 4: Menambahkan Kecap Manis (Opsi)
- Jika Anda ingin menambahkan kecap manis, Anda bisa menambahkannya setelah saus balado meresap ke dalam telur.
- Aduk rata hingga kecap manis tercampur dengan saus balado.
Tips dan Variasi
- Untuk membuat telur balado pedas lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit.
- Anda bisa juga menambahkan bawang bombay atau tomat untuk menambah rasa dan tekstur.
- Jika Anda ingin membuat telur balado pedas lebih kental, Anda bisa mengurangi jumlah air yang digunakan.
Manfaat Telur Balado Pedas
Telur balado pedas memiliki beberapa manfaat bagi tubuh, seperti:
- Meningkatkan kesehatan tubuh dengan kandungan protein yang tinggi.
- Membantu membersihkan tubuh dari toksin dengan kandungan capsaicin yang terkandung dalam cabai.
- Meningkatkan peredaran darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Kesimpulan
Telur balado pedas adalah salah satu masakan yang lezat dan bergizi. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, Anda bisa menikmati telur balado pedas kapan saja. Selain itu, telur balado pedas juga memiliki khasiat yang baik untuk tubuh, sehingga sangat cocok untuk dikonsumsi oleh mereka yang ingin meningkatkan kesehatan tubuh.