Sebagai pecinta kuliner, Anda pasti sudah familiar dengan telur dadar. Namun, apakah Anda pernah mencoba telur dadar khas Prancis? Jika belum, maka artikel ini akan membantu Anda mengetahui resep dan cara membuatnya. Telur dadar Prancis memiliki bumbu yang menggoda selera dan tekstur yang lezat.
Table of Contents
Apa itu Telur Dadar Prancis?
Telur dadar Prancis, juga dikenal sebagai omelette Prancis, adalah hidangan telur yang dibuat dengan cara memasak campuran telur, bumbu, dan bahan lainnya di atas api kecil. Berbeda dengan telur dadar biasa, telur dadar Prancis memiliki tekstur yang lebih lembut dan bumbu yang lebih kompleks.
Sejarah Telur Dadar Prancis
Telur dadar Prancis telah menjadi hidangan populer di Perancis sejak abad ke-17. Pada saat itu, telur dadar dibuat sebagai hidangan sederhana untuk rakyat jelata. Namun, seiring waktu, telur dadar Prancis berkembang menjadi hidangan yang lebih elegan dan disajikan di restoran-restoran mewah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur dadar Prancis:
- 2 butir telur
- 1 sendok makan mentega
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1 sendok makan keju parmesan, parut
- 1 sendok makan keju gruyère, parut
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh paprika
- 2 sendok makan susu
- 2 sendok makan minyak zaitun
Cara Membuat Telur Dadar Prancis
Berikut adalah cara membuat telur dadar Prancis:
Langkah 1: Membuat Bumbu
- Panaskan mentega di atas api kecil.
- Tambahkan bawang putih dan bawang merah, aduk hingga harum.
- Tambahkan garam, lada hitam, dan paprika, aduk hingga rata.
Langkah 2: Membuat Omelette
- Kocok telur di dalam mangkuk hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu dan minyak zaitun, aduk hingga rata.
- Tambahkan bumbu yang telah dibuat sebelumnya, aduk hingga rata.
Langkah 3: Memasak Omelette
- Panaskan wajan anti lengket di atas api kecil.
- Tuangkan campuran telur ke dalam wajan.
- Biarkan omelette memasak selama 2-3 menit, hingga bagian bawahnya matang.
- Lipat omelette menjadi dua, lalu lipat lagi menjadi dua.
Langkah 4: Menambahkan Keju
- Tambahkan keju parmesan dan keju gruyère di atas omelette.
- Lipat omelette menjadi dua, lalu lipat lagi menjadi dua.
Langkah 5: Menyajikan
- Sajikan telur dadar Prancis di atas piring.
- Tambahkan sayuran segar di sampingnya.
Variasi Telur Dadar Prancis
Berikut adalah beberapa variasi telur dadar Prancis yang dapat Anda coba:
- Telur Dadar dengan Daging: Tambahkan daging sapi cincang atau daging ayam cincang ke dalam omelette.
- Telur Dadar dengan Sayuran: Tambahkan sayuran segar seperti buncis, wortel, atau jamur ke dalam omelette.
- Telur Dadar dengan Keju Feta: Ganti keju parmesan dan keju gruyère dengan keju feta.
Tips dan Trik Membuat Telur Dadar Prancis
Berikut adalah beberapa tips dan trik membuat telur dadar Prancis:
- Gunakan Telur yang Segar: Pastikan telur yang digunakan masih segar dan berkualitas.
- Jangan Overmix: Jangan aduk telur terlalu banyak, karena dapat membuat omelette menjadi keras.
- Gunakan Api Kecil: Pastikan api kecil saat memasak omelette, karena dapat membuat omelette menjadi matang secara merata.
- Jangan Terlalu Lengket: Pastikan wajan anti lengket digunakan untuk membuat omelette, karena dapat membuat omelette menjadi lengket.
Kesimpulan
Telur dadar Prancis adalah hidangan yang lezat dan elegan yang dapat dibuat di rumah. Dengan menggunakan bumbu yang menggoda selera dan cara membuat yang tepat, Anda dapat membuat telur dadar Prancis yang lezat dan disukai oleh keluarga dan teman. Jangan ragu untuk mencoba variasi telur dadar Prancis yang berbeda-beda dan menambahkan sendiri bumbu dan bahan yang disukai.
