Telur adalah salah satu bahan makanan yang paling umum digunakan di seluruh dunia. Dari sarapan hingga makan malam, telur dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan kaya akan nutrisi. Di Eropa, telur telah menjadi bagian integral dari tradisi kuliner masing-masing negara. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi 5 resep telur tradisional dari berbagai negara Eropa yang patut Anda coba.
1. Perancis – Omelet Perancis dengan Jamur dan Keju
Perancis terkenal dengan masakan yang elegan dan rasa yang kaya. Omelet Perancis dengan jamur dan keju adalah salah satu resep telur tradisional yang paling populer di negara ini. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan:
- 4 butir telur
- 2 sendok makan butter
- 1 cangkir jamur segar, iris tipis
- 1/2 cangkir keju parmesan, parut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/4 sendok teh thyme kering
Cara membuat:
2. Spanyol – Tortilla de Patatas dengan Telur dan Kentang
Tortilla de patatas adalah hidangan telur tradisional Spanyol yang dibuat dengan telur, kentang, dan bawang. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan:
- 4 butir telur
- 2 kentang besar, kupas dan iris tipis
- 1 bawang besar, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan minyak zaitun
Cara membuat:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan ukuran sedang.
- Tambahkan bawang dan masak hingga lunak, sekitar 3-4 menit.
- Tambahkan kentang dan masak hingga lunak, sekitar 5-6 menit.
- Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam dan lada hitam.
- Tuang telur ke dalam wajan dan masak hingga hampir matang, sekitar 2-3 menit.
- Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong menjadi irisan tipis.
3. Italia – Frittata dengan Sayuran dan Keju
Frittata adalah hidangan telur tradisional Italia yang dibuat dengan telur, sayuran, dan keju. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan:
- 4 butir telur
- 1 cangkir brokoli segar, potong kecil
- 1 cangkir zucchini segar, potong kecil
- 1/2 cangkir keju parmesan, parut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan minyak zaitun
Cara membuat:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan ukuran sedang.
- Tambahkan brokoli dan zucchini dan masak hingga lunak, sekitar 3-4 menit.
- Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam dan lada hitam.
- Tuang telur ke dalam wajan dan masak hingga hampir matang, sekitar 2-3 menit.
- Taburi keju parmesan di atas telur dan angkat.
- Biarkan dingin sebelum dipotong menjadi irisan tipis.
4. Jerman – Bauernfrühstück dengan Telur, Kentang, dan Sosis
Bauernfrühstück adalah hidangan sarapan tradisional Jerman yang dibuat dengan telur, kentang, dan sosis. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan:
- 4 butir telur
- 2 kentang besar, kupas dan iris tipis
- 2 sosis daging sapi, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan minyak zaitun
Cara membuat:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan ukuran sedang.
- Tambahkan kentang dan masak hingga lunak, sekitar 5-6 menit.
- Tambahkan sosis dan masak hingga matang, sekitar 2-3 menit.
- Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam dan lada hitam.
- Tuang telur ke dalam wajan dan masak hingga hampir matang, sekitar 2-3 menit.
- Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong menjadi irisan tipis.
5. Yunani – Strapatsada dengan Telur dan Tomat
Strapatsada adalah hidangan telur tradisional Yunani yang dibuat dengan telur, tomat, dan keju. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan:
- 4 butir telur
- 2 tomat besar, potong kecil
- 1/2 cangkir keju feta, parut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan minyak zaitun
Cara membuat:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan ukuran sedang.
- Tambahkan tomat dan masak hingga lunak, sekitar 3-4 menit.
- Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam dan lada hitam.
- Tuang telur ke dalam wajan dan masak hingga hampir matang, sekitar 2-3 menit.
- Taburi keju feta di atas telur dan angkat.
- Biarkan dingin sebelum dipotong menjadi irisan tipis.
Dalam artikel ini, kita telah menjelajahi 5 resep telur tradisional dari berbagai negara Eropa yang patut Anda coba. Dari Omelet Perancis dengan jamur dan keju hingga Strapatsada Yunani dengan telur dan tomat, setiap resep menawarkan rasa dan tekstur yang unik. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep-resep ini dan menikmati kelezatan telur Eropa!
