Trik Membuat Tom Yum Agar Lebih Pedas

Tom Yum adalah sup pedas khas Thailand yang terkenal dengan rasanya yang khas dan pedas. Sup ini biasanya dibuat dengan menggunakan kuah kaldu yang dibumbui dengan berbagai jenis rempah-rempah, termasuk cabai, jahe, dan daun jeruk. Namun, bagi Anda yang ingin membuat Tom Yum yang lebih pedas, ada beberapa trik yang dapat Anda lakukan.

Apa Saja Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Tom Yum?

Sebelum kita membahas tentang trik membuat Tom Yum yang lebih pedas, mari kita lihat dahulu bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup ini. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 buah udang besar, dibersihkan dan dipotong menjadi dua
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 siung jahe, cincang
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, cincang
• 2 cabai rawit merah, cincang



• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan kaldu udang
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 2 gelas air
• 2 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh pasta tomat



• 1/4 sendok teh saus tiram
• 1/4 sendok teh saus kecap
• 1/4 sendok teh gula jawa
• 1/4 sendok teh kecap ikan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk

Membuat Kuah Kaldu Tom Yum

Selanjutnya, kita dapat membuat kuah kaldu Tom Yum. Berikut adalah cara membuatnya:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci besar dengan api sedang.
2. Tambahkan bawang putih, jahe, dan serai cincang. Aduk hingga aroma rempah-rempah muncul.
3. Tambahkan cabai rawit merah cincang. Aduk hingga cabai layu.
4. Tambahkan kaldu udang, kecap manis, gula pasir, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga semua bahan rata.
5. Tambahkan air dan aduk hingga kuah kaldu mendidih.
6. Kecilkan api dan biarkan kuah kaldu mendidih selama 10 menit.

Membuat Tom Yum yang Lebih Pedas

Sekarang, kita dapat membuat Tom Yum yang lebih pedas dengan menambahkan beberapa bahan tambahan. Berikut adalah cara membuatnya:

1. Tambahkan udang besar yang telah dibersihkan dan dipotong menjadi dua ke dalam kuah kaldu. Aduk hingga udang matang.
2. Tambahkan daun jeruk, serai, dan jahe cincang. Aduk hingga aroma rempah-rempah muncul.
3. Tambahkan cabai rawit merah cincang. Aduk hingga cabai layu.
4. Tambahkan pasta tomat, saus tiram, saus kecap, gula jawa, kecap ikan, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga semua bahan rata.
5. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk hingga kuah Tom Yum mendidih.
6. Kecilkan api dan biarkan Tom Yum mendidih selama 5 menit.

Trik Membuat Tom Yum yang Lebih Pedas

Jika Anda ingin membuat Tom Yum yang lebih pedas, ada beberapa trik yang dapat Anda lakukan. Berikut adalah beberapa trik tersebut:

1. Tambahkan Cabai Rawit Merah yang Lebih Banyak

Tambahkan cabai rawit merah yang lebih banyak ke dalam kuah kaldu agar Tom Yum menjadi lebih pedas. Anda dapat menambahkan cabai rawit merah sebanyak 3-4 buah.

2. Gunakan Cabai yang Lebih Pedas

Gunakan cabai yang lebih pedas seperti cabai habanero atau cabai scorpion untuk membuat Tom Yum yang lebih pedas.

3. Tambahkan Saus Sambal

Tambahkan saus sambal ke dalam kuah kaldu agar Tom Yum menjadi lebih pedas. Anda dapat menambahkan saus sambal sebanyak 1-2 sendok makan.

4. Gunakan Minyak Wijen yang Pedas

Gunakan minyak wijen yang pedas untuk membuat Tom Yum yang lebih pedas. Minyak wijen ini dapat menambahkan rasa pedas dan aroma yang khas.

5. Tambahkan Bawang Putih yang Lebih Banyak

Tambahkan bawang putih yang lebih banyak ke dalam kuah kaldu agar Tom Yum menjadi lebih pedas. Anda dapat menambahkan bawang putih sebanyak 3-4 siung.

Kesimpulan

Membuat Tom Yum yang lebih pedas dapat dilakukan dengan menambahkan beberapa bahan tambahan seperti cabai rawit merah, saus sambal, dan minyak wijen yang pedas. Anda juga dapat menggunakakan cabai yang lebih pedas seperti cabai habanero atau cabai scorpion untuk membuat Tom Yum yang lebih pedas. Dengan beberapa trik sederhana ini, Anda dapat membuat Tom Yum yang lebih pedas dan lezat.